КУЛИНАРИЯ

Суп аппетитный картофельный

1 л воды, 300 г свинины, 5 шт. картофеля, 1 луковица, 1 ст, ложка свиного сала, 1 ст. ложка муки, лавровый лист, перец черный, соль, зелень по вкусу.

Приготовить бульон из свинины. Мясо вынуть, бульон процедить и положить в него картофель, нарезанный кубиками, мелко измельченный лук, лавровый лист, перец, соль. Варить 10 минут.

Поджаренную на свином сале муку развести бульоном, процедить и добавить в суп. Вареное мясо отделить от костей и нарезать кусочками. При подаче на стол в суп положить мелко нарезанную зелень.

Источник - www.gyrman-info.ru